VÍDEO: Gatos são flagrados comendo carne exposta em mercado municipal de Mirinzal, no MA

Gatos são flagrados comendo carne exposta em mercado municipal no MA Gatos foram flagrados comendo uma carne de gado que estava exposta no Mercado Público Mun...

Gatos são flagrados comendo carne exposta em mercado municipal no MA Gatos foram flagrados comendo uma carne de gado que estava exposta no Mercado Público Municipal de Mirinzal, a 124 km de São Luís. O registro foi feito no início da noite dessa segunda-feira (13) e, segundo testemunhas, a carne exposta seria vendida aos consumidores na manhã do dia seguinte. Segundo a Vigilância Sanitária da cidade, o alimento já foi apreendido. A apreensão aconteceu após um vídeo circular nas redes sociais, mostrando que gatos estavam comendo a carne, que estava pendurado em frente a um dos boxes do mercado, sem qualquer proteção e refrigeração (veja no vídeo acima). 📲 Clique aqui e se inscreva no canal do g1 Maranhão no WhatsApp Ainda de acordo com a Vigilância Sanitária Municipal, além da carne apreendida, o dono do local também foi notificado e autuado. “Infelizmente ocorreu uma situação que não era para ocorrer, mas a Vigilância Sanitária junto com a Secretaria de Cultura, que solucionou o problema. Agradecemos aquelas pessoas que contribuíam porque, querendo ou não, está fiscalizando. A situação foi resolvida, a carne foi recolhida”, afirmou Tanaylson Machado, coordenador da Vigilância Sanitária Municipal de Mirinzal. Gatos são flagrados comendo carne exposta em mercado municipal de Mirinzal, no MA Reprodução/Redes sociais Riscos à saúde Luana Limoeiro, diretora do Conselho Regional de Nutrição 4ª Região (CRN-4), doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), explica que o consumo de carne estragada ou mal armazenada representa sérios problemas para a saúde. Isso acontece porque a contaminação por alimentos pode levar a uma série de complicações, especialmente quando esses produtos entram em contato com condições inadequadas, justamente como água contaminada ou falta de refrigeração. "Esse carne que não é bem conservada pode se tornar um prato cheio para bactérias perigosas, como a Escherichia coli, que é responsáveil por doenças alimentares graves", diz a especialista. Quando se abate o animal, ele é cortado e, para ser conservado, é resfriado ou congelado. Mas, isso NÃO elimina as bactérias. O que acontece é que as bactérias continuam lá, mesmo com a baixa temperatura. Ou seja, a carne é um alimento que facilita a contaminação. "Isso quer dizer que a carne precisa de mais cuidado na hora de ser manuseada e armazenada, já que o resfriamento ou congelamento não elimina as bactérias, apenas diminui seu crescimento. Portanto, a carne é mais propensa a ser contaminada do que os alimentos industrializados." Como saber se uma carne está imprópria para consumo Limoeiro explica que uma das formas de perceber se a carne está imprópria para consumo é, claro, pelo cheiro. Quando a carne começa a se decompor, ela libera substâncias específicas, como ácidos sulfúricos e sulfídricos, que são produtos da ação das bactérias. Essas substâncias causam um cheiro MUITO característico, que normalmente é um forte indicativo de que o alimento já não está bom para o consumo. "Isso quer dizer que, mesmo que a carne ainda tenha uma aparência aparentemente normal, o cheiro pode ser um sinal claro de que ela não está segura para ser ingerida".